PRATIQUES ALIMENTAIRES DES ENFANTS SOUFFRANT DE MALNUTRITION, SUIVIS À L'HÔPITAL PROVINCIAL DE CHIMOIO, MANICA, MOZAMBIQUE

Résumé

La malnutrition est la deuxième cause de décès chez les enfants de moins de 5 ans à l'Hôpital Provincial de Chimoio (HPC), soulignant la réadmission d'enfants malnutris des districts de Chimoio et Macate. L'objectif était d'évaluer les pratiques alimentaires des enfants malnutris en suivi nutritionnel à l'HPC à Chimoio et Macate, en identifiant les facteurs associés à la malnutrition, et des stratégies d'atténuation. Une recherche-action, quanti-qualitative, transversale et explicative a été menée. Lors de quatre visites à domicile, la consommation alimentaire, les caractéristiques socio-économiques et démographiques ont été évaluées. Les données quantitatives ont été analysées dans une feuille de calcul Excel et les données qualitatives avec le soutien de l'analyse de contenu. Dans sept familles participantes, les chercheurs ont trouvé cinq enfants de moins de deux ans souffrant de malnutrition. Les enfants consommaient davantage d'aliments riches en hydrates de carbone, de légumes et de fruits. La faible consommation de lait et de produits laitiers, le sevrage précoce, le faible pouvoir d'achat des familles et la consommation d'aliments thérapeutiques prêts à l'emploi inférieure aux recommandations ont été vérifiés. Une forte consommation de sucreries et de jus concentrés a été constatée. Seuls deux enfants prenaient repas en compagnie des soignants. Quatre stratégies ont été construites avec les soignants, visant à atténuer la malnutrition infantile. Il est nécessaire de développer des actions d'éducation sanitaire, avec une plus grande implication des chefs de famille. Cette étude peut aider le secteur de la santé à atténuer le problème et à cibler les politiques publiques locales.